Heute wird die Beavis Bar noch immer von derselben Neugier und einer kompromisslosen Liebe zum Detail angetrieben. Ihre Cocktails entstehen von Grund auf ausschließlich aus Small-Batch-Craft-Spirituosen und hausgemachten Zutaten, wobei Klassiker neu gedacht statt einfach nachgebaut werden. Mitgründer Rik nähert sich jedem Rezept mit stiller Besessenheit und balanciert sorgfältig Geschmack, Textur und die Art, wie sich ein Drink über den Verlauf eines Gesprächs entwickelt. Selbst der Gin & Tonic wird als eigenes Handwerk behandelt, hergestellt aus konzentrierten Sirups und sorgfältig kontrollierter Bitterkeit statt aus industriellem Tonic. Ob du in aller Ruhe eine geführte Tasting-Flight erkundest oder mit Brennern und Stammgästen über ein mutiges neues Release diskutierst – Beavis fühlt sich weniger wie eine Cocktailbar an und mehr wie ein Wohnzimmer für neugierige Trinker:innen, die glauben, dass das Entdecken außergewöhnlicher Spirituosen immer besser ist, wenn man es teilt.